Una de las características principales en la vida a bordo del Outremer 52 es la conexión entre el interior y el exterior, principalmente mediante la cocina cuya encimera, cuando las puertas están abiertas, amplia su superficie y unifica el espacio con la bañera, una solución sencilla y muy efectiva. El carácter marinero de las embarcaciones del astillero francés se hace notar en la importancia que le dedica a la situación y espacio de la mesa de navegación.